Кускус
Кускус - это пшеничная крупа, которая служит основой для одноименного
блюда, распространенного в в Израиле, Северной Африке и других странах
Средиземноморья. Раньше это блюдо готовили из проса, в настоящее время наиболее
часто - из манной крупы диаметром 1-2 мм.
Кускус с ягодами - любимое лакомство детей, но оно понравится и
взрослым!
Отличная замена готовым завтракам.
А если добавить немного кленового
сиропа, можно подавать и на десерт.
Ингредиенты
- 2 стакана кускуса
- 1 1/2 стакана яблочного сока
- 1 стакан воды
- 1 столовая ложка нарезанной мяты
- 1 стакан нарезанной ломтиками клубники
- 1/2 стакана малины
- 1/2 стакана черники
- 1-2 чайные ложки молотой корицы
- Листья мяты для украшения
Процесс приготовления
1. Положите кускус в миску.
2. Смешайте в кастрюле яблочный сок и воду, доведите
до кипения.
3. Полейте кипящей смесью кускус. Накройте миску
полотенцем или циновкой для суши и оставьте примерно на 5 минут, пока вся
жидкость не впитается в крупу.
4. Взбейте кускус вилкой. Затем, осторожно
помешивая, добавьте мяту, ягоды и корицу.
5. Слегка встряхните. Разложите завтрак по тарелкам
и украсьте листьями мяты.
Из книги: Рецепты
«Китайского исследования». Здоровые рецепты от лучших шеф-поваров и специалистов
Похожие рецепты
Дата публикации:
27 июля 2015
.
| 